ＮＨＫ・伊予路てくてく生放送




平成14年11月6日18:30分からＮＨＫＴＶが毎日放送している夕方の番組、「伊予路てくてく」をドーム新居浜から生中継で放送が行われ、今や新居浜市の名物料理として全国的にメジャーな料理になった先代波満蝶店主・藤田浅次郎氏発明の「ふぐざく」の紹介が行われた。説明役には、藤田芳夫・波満蝶２代目店主が答え、料理法の包丁捌きは割烹・江戸っ子店主が行った。サムネイル写真はクリックすると拡大写真になります。